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Grill-Equipment: Kohle & Aromahölzer

Beim Grillen zählt der Geschmack - und den können Sie nicht nur mit Marinaden und Saucen verfeinern, sondern auch mit der richtigen Grilltechnik. Erst mit guter Kohle und Aromahölzern macht das Grillen so richtig Spaß. Grill-Zubehör wie Räucherhölzer oder Wood-Wraps verleihen dem Grillgut ein charakteristisches Räucheraroma. Doch damit das Grillen beginnen kann, muss erst die Kohle angefeuert sein - wir bieten Ihnen in unserem Onlineshop Holzkohle, Grillanzünder und vieles mehr.

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Die Wahl der richtigen Grillkohle

Wenn es um die Wahl der richtigen Grillkohle geht, wissen die Experten, dass es deutliche Qualitätsunterschiede gibt. Das liegt vor allem daran, dass Grillkohle aus unterschiedlichen Hölzern hergestellt wird. Als qualitativ hochwertig wird Holzkohle angesehen, die aus hartem Laubholz besteht. Diese Grillkohle überzeugt mit einer besonders langen Brenndauer und einer hohen Wärmeentwicklung. Im Vergleich verbrennt billigere Holzkohle wesentlich schneller. Wer auf Kohle von hoher Qualität setzt, kann von der abgegebenen Wärme bis zu drei Mal so lang profitieren. Wer schlechte Kohle kauft, muss häufiger nachlegen. Doch Marken-Kohle hat noch ganz andere Vorteile: Die Weber Steakhouse Premium Holzkohle beispielsweise besteht aus besonders großen Stücken, sodass die Hitze länger gespeichert wird. Darüber hinaus wird durch die Größe der Kohlebrocken gewährleistet, dass die Kohle sicher auf dem Rost liegen bleibt und nicht hindurchfällt.

Doch Kohle ist nicht die einzige Art einen Grill anzufeuern: Als Alternative dienen Grillbriketts. Die brauchen zwar etwas länger bis sie eine Temperatur erreicht haben, bei der Sie beginnen können zu grillen. Doch sie haben den Vorteil wesentlich länger zu glühen. Anders als Holzkohle hält die Glut bei Grillbriketts auch schon mal bis zu vier Stunden an. Darüber hinaus entsteht bei ihrer Verbrennung weniger Rauch.

Aromahölzer

Neben Kohle finden Sie in dieser Rubrik außerdem Aromahölzer. Mit diesen besonderen Holzspänen können Sie den Geschmack Ihres Grillgutes variieren. Aromahölzer und Räucherchips werden vor der Nutzung in Wasser eingeweicht und dann über der glühenden Kohle verteilt, sodass aromatischer Rauch entsteht. Darin wird das Fleisch dann indirekt bei geschlossenem Deckel gegrillt. So kann der geschmackvolle Rauch seine ganze Wirkung entfalten. Aromahölzer sind in den Geschmacksrichtungen verschiedener Holzsorten erhältlich. So verleihen Sie dem Grillabend einen ganz besonderen Geschmack. Die richtige Kohle und Aromahölzer machen den Unterschied.


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