Die Summit-Linie von Weber ist der Höhepunkt in Sachen Leistungsstärke, Komfort und Design. Für 2011 wurden die Bedienknöpfe der Edelstahlbrenner illuminiert, was dem Grill ein noch edleres Aussehen verleiht. Alle Summit-Grills bieten einen elektrischen Drehspieß, auf dem große Stücke Fleisch problemlos zubereitet werden können. Die neuen Grills der 70er Serie erweitern das professionelle Grillangebot von Weber. Sie verfügen über eine sogenannte Sear Station: Hierbei ist ein zusätzlicher vierter Brenner installiert, der eine extrem hohe Hitze erzeugt und das perfekte Grillmuster auf Fleisch und Fisch zaubert. Das englische Wort "to sear" bedeutet "scharf anbraten". Bei dieser Methode wird die Oberfläche von Fleisch, Fisch oder Geflügel für kurze Zeit dem direkten Kontakt mit sehr heißem Metall ausgesetzt. Bei hoher Temperatur entwickelt das Grillgut an den Kontaktstellen eine tiefbraune, knusprige Kruste. Hier hat die sogenannte Maillard-Reaktion stattgefunden, bei der die Aminosäuren des Grillguts durch die Hitze in neue, sehr aromatische Stoffe umgewandelt werden. Nach dem Searing wird das Grillgut bei geringerer Temperatur schonend bis zum gewünschten Garpunkt gegrillt. Bei den Gasgrills von Weber werden alle gasführenden Teile im Werk vormontiert und umfangreichen Funktionstests unterzogen, bevor sie in den Handel kommen. Alle Weber Gasgrills sind geprüft und zertifiziert und entsprechen den hohen Sicherheitsstandards

Bewertungen