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Grillkohle

Die richtige Technik macht beim Grillen oftmals den entscheidenden Unterschied aus. Das gilt insbesondere fürs Anzünden des Grills. Wer einen Holzkohlegrill benutzt, sollte sich deshalb beim Kauf der Grillkohle gründlich informieren. Kohle ist nicht gleich Kohle - Brenndauer und Wärmeentwicklung sind nur einige Punkte, die bei Grillkohle sehr unterschiedlich sein können.

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Markenware lohnt sich

Wir raten Ihnen ganz klar dazu auf Marken-Grillkohle zu setzen, denn bei Grillkohle gibt es fundamentale Qualitätsunterschiede. Die werden vor allem durch das verwendete Holz bedingt. Insbesondere Holzkohle, die aus hartem Laubholz hergestellt wird, gilt als qualitativ hochwertige Premium-Grillkohle. Nicht nur aufgrund ihrer vorteilhaften Eigenschaften, sondern auch, weil das Holz für die Grillkohle nicht erst umweltschädigend aus den fernen Tropen importiert werden muss. Das Siegel FSC (Forest Stewardship Council) ist ein Zeichen dafür, dass die Grillkohle strengen Kontrollen und Standards unterliegt.

Qualität bei Grillkohle

Der Unterschied macht sich vor allem bei der Brenndauer bemerkbar. Hochwertige Grillkohle brennt bis zu drei Mal so lang wie die billige Alternative vom Discounter. Wer billige Kohle kauft, muss also häufiger nachlegen und hat dadurch den vermeintlichen Sparpreis schnell wieder rausgeholt. Darüber hinaus besteht Marken-Grillkohle häufig aus größeren Stücken, bei denen die Hitze länger gespeichert wird. Qualitativ hochwertige Grillkohle staubt zudem weniger als ihr billiges Gegenstück.

Grillkohle oder Briketts?

Grillkohle und Briketts haben jeweils ihre Vor- und Nachteile. Welche Variante Sie bevorzugen, hängt also ganz von Ihnen ab. Grillkohle kommt schneller in Schwung. Schon nach einer knappen halben Stunde ist die Glut heiß genug, um mit dem Grillen zu beginnen. Darüber hinaus kann Grillkohle wesentlich höhere Temperaturen erreichen. Allerdings ist die Glut in der Regel mit zwei, maximal drei Grillrunden schnell vorbei. Briketts dagegen brauchen zwar beinah doppelt so lang, bis das erste Grillgut auf den Rost gelegt werden kann, doch dafür halten sie die Glut länger, wenn sie erst einmal glühen. Mit Briketts können Sie mehrere Stunden lang grillen, ohne nachlegen zu müssen. Für Grillfeste in großer Runde sind sie damit optimal geeignet. Allerdings erhalten Fleisch und Fisch beim Einsatz von Briketts nicht das typische Rauch-Aroma, das von Grill-Fans ja gerade so geschätzt wird. Profis empfehlen deshalb eine gesunde Kombination aus beiden Varianten, um sowohl von der Entflammbarkeit der Holzkohle als auch von der Brenndauer der Briketts zu profitieren. Mit der schneller brennenden Holzkohle können die Briketts zum Glühen gebracht werden.

Sie möchten günstige Grillkohle online bestellen und wollen auf hochwertige Markenqualität nicht verzichten? Dann werfen Sie einen Blick in unser Sortiment an Grillkohle und Briketts.


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