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Holzkohlegrills: Der Klassiker unter den Gartengrills

Sie möchten Ihre Terrasse oder Ihren Garten mit einem neuen Grill ausstatten? Holzkohlegrills sind in der großen Welt des Grillens immer noch die beliebtesten Gartengrills. Einer Studie zufolge greifen rund 60 % der deutschen Grillfans mindestens einmal im Jahr zum Holzkohlegrill. Die Alternativen wären ein Gasgrill oder ein Elektrogrill, doch da fehlen den meisten das traditionelle Grillgefühl und der rauchige Geruch der Holzkohle.

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Der Grill für mehr Gemütlichkeit

Wem es mal eben nach einem schnell gegrillten Steak gelüstet, der ist bei Holzkohlegrills vermutlich an der falschen Adresse. Bei dieser Variante des Grillens gehört das Anzünden des Grills mit zum Ritual. Erst nachdem die Grillkohle oder die Holzkohlebriketts angezündet wurden und konstant glühen, wird der Grillrost angebracht, auf dem zu guter Letzt das Fleisch gegrillt wird. Während Ungeduldige dies als Nachteil empfinden, weiß der Genießer, dass das Grillen auf Holzkohlegrills erst dadurch eine ganz besonders gemütliche Qualität erhält. Bis der Grill angefeuert ist, können sich Freunde und Familie bei einer ersten Vorspeise schon ganz entspannt unterhalten.

Die verschiedenen Holzkohlegrills im Überblick

Doch Holzkohlegrill ist nicht Holzkohlegrill: Die verschiedenen Modelle unterscheiden sich nicht nur in Material, sondern auch im grundsätzlichen Aufbau.

Kugelgrills: Diese Form der Holzkohlegrills besteht aus zwei Halbkugeln. In der unteren brennt die Holzkohle, die obere kann als Deckel benutzt werden und hält so die Hitze im Grill. Diese Holzkohlegrills eignen sich vor allem zum indirekten Grillen: Die glühende Kohle wird an den Rand der Kugel geschoben, das Grillgut dagegen im Zentrum des Rostes platziert und der Deckel geschlossen. Dabei dürfen Sie allerdings nicht die Tropfschale im Inneren des Kugelgrills vergessen, um herabtropfendes Fett aufzufangen, das sonst in Flammen aufgehen könnte.

Säulengrill: Anders als der Kugelgrill steht der Säulengrill nur auf einer einzigen Säule. Hier wird in der Regel offen gegrillt. Das Prinzip dahinter: Durch den Säulenfuß ziehen diese Holzkohlegrills Luft an, die die Kohle zum Verbrennen benötigt. Besonders edel wirkt diese Variante als hochwertiger Edelstahl-Holzkohlegrill.

Tischgrill: Die platzsparende Variante des Holzkohlegrills. Dieses Modell wird auf der Tischoberfläche platziert und ermöglicht es so, auch in kleiner Runde oder auf einem kleinen Balkon zu grillen.

Schwenkgrill: Bei dieser Form des Holzkohlegrills ist der Grillrost typischerweise an einer lose hängenden Kette angebracht und schwingt frei über der Holzkohle. Auf diese Weise besteht für Steaks, Rippchen und anderes Grillgut eine wesentlich geringere Gefahr anzubrennen, denn die Hitze kann durch die freie Beweglichkeit des Grillrostes gleichmäßig wirken.

Geheimtipp Räucherofen

Eine spezielle Form des Grillens mit Holzkohle ist das Räuchern, was auch immer mehr begeisterte Anhänger findet. Deshalb finden Sie bei uns auch qualitativ hochwertige Räucheröfen, um den traditionellen Barbecue-Geschmack nachzuempfinden. Mit selbstgeräuchertem Fleisch oder gar Fisch werden Sie im Freundeskreis garantiert zum BBQ-König.


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